我目前准备买一房子,

我目前准备买一房子，房主已经70岁，房屋（新房毛坯）的产权证正在办理中，名下有三子女，此房产权估计两年后才能到房主手上，五年后才能交易，担心期间老人万一百年了（过世），目前应该怎样写协议或怎样操作才能保障我的利益不受影响。