为什么香港的房租和物价如此之高,而工资相对较低?

比如说，一瓶水在便利店7、8港元。一个月的房租最低也要7000。房价就更不用说了。即使如此，最低工资只有每小时28港元，而且很多工作确实只有最低工资。相比之下，美国的最低工资差不多是50港元，而且房租物价甚至比香港要低。