购房收据未开如何补办。

根据你的情况来看，你把钱直接给了工头，虽然你和开发商签订了合同，但是并未直接将购房款给开发商，开发商不可能给你出具发票。应该要求工头立即将你的汇款转给开发商并要发票。如果工头拒绝，协商不成立刻起诉工头，保全账户，返还钱款。详细情况还要看你的合同以及其他证据。