其他答案
影响铁吸收的因素：? 茶、咖啡和可可及菠菜等此酚类含量较高，可明显抑制铁吸收。? 钙盐形式或乳制品中的钙都可明显影响铁的吸收。一杯奶（165mg Ca）可使铁吸收降低50%，机制尚不清楚。? 对非血红素铁有促进作用的因子有：抗坏血酸（VC）、肉、鱼、海产品、有机酸。 ? 维生素C、B6、B12和叶酸可促进铁的吸收，尽可能使富含铁的食物与富含维生素等的食物搭配。? 乳铁蛋白具有很强的铁结合能力，所以 展开
2010-11-10 07:28
来自北京市
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