是不是必须等新房开盘了才可以买房子啊?

是这样，开盘是一个认购的过程，你可以简单的理解为交定金的过程。开盘之前一定有认筹的过程，你可以简单的理解为交意向金（可退）的过程。一般开发商开盘之前的认筹周期是三周到两个月不等。等待新房开盘当天你拿着认筹单据和定金就可以去开发商那里认购房源了。