关于厨房和卫生间装修的问题

刚收的毛坯房，暂时不想精装修，凑合能住人就行，请问厨房和卫生间能不能不铺砖，比如说在墙面和地面上抹防水材料或水泥等方法行不行，还有就是要便于以后想装修的时候的再操作，请各位专家给点意见，怎样操作？