储老人现有经济适用房一套,想过户给自己的孙子,哪种方式风险最小呢?

储律师你好,我想咨询一下,老人现有经济适用房一套,想过户给自己的孙子,如果以买卖的方式完锐过户,但是不支付房款,这样等老人去世后,他的子女是否可以要求这个孙子完交房款给他们呢?如果以赠与方式过户,是否就不存在老人去世后房款的问题呢?哪种方式风险最小呢?