白煮鸡蛋有什么营养价值?
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一天吃两个煮鸡蛋行的,但鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜,多吃无益。 至于营养价值,首先就吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法, 得到营养最多。然后鸡蛋黄中的卵磷脂、
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2011-12-26 18:14
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