不锈钢碗可以放烤箱?
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不锈钢碗可以放烤箱。一般的不锈钢4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢在烤箱的温度(250)下物化稳定性肯定是没有问题的。如果是形状比较复杂的在或者不是设计用来加热的不锈钢器皿,可能会由于加热和冷却这一过程产生变形。
2018-06-20 16:19
来自北京市
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之前我也想这个问题,很多模具有耐高温,不易挥发本身一些不好的金属性,不锈钢不太好说,肯定还是用专业的好些吧。
陶瓷可以, 不要有裂痕的就可以了, 焗猪扒饭都用陶瓷碟, 酥皮汤就用陶瓷汤碗.不锈钢可以, 烤箱的内部就是不锈钢造的, 不过很容易粘东西, 师傅说不锈钢传热比铝慢, 所以难上火上色.烘焙工具一般都用铝, 因为传热快, 也轻.
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