没说什么主题,一般普通的中式餐厅分为以下三个区域: 就餐空间、公共空间和服务空间。 就餐区域主要指顾客用餐的区域,包括桌椅之间的空间、餐桌之间的空间、就餐时顾客与顾客之间的空间等等;公共空间指不是就餐的公共区域,例如走廊、通道、卫生间、休息区域等等;服务空间是指服务提供所需要的空间,比如收银台的区域大小、备餐柜的布置摆放、还有一些小型舞台等等。 雅间区域划分: 餐桌及周围是就餐空间, 沙发、卫 展开
没说什么主题,一般普通的中式餐厅分为以下三个区域: 就餐空间、公共空间和服务空间。 就餐区域主要指顾客用餐的区域,包括桌椅之间的空间、餐桌之间的空间、就餐时顾客与顾客之间的空间等等;公共空间指不是就餐的公共区域,例如走廊、通道、卫生间、休息区域等等;服务空间是指服务提供所需要的空间,比如收银台的区域大小、备餐柜的布置摆放、还有一些小型舞台等等。 雅间区域划分: 餐桌及周围是就餐空间, 沙发、卫生间等是公共空间, 衣柜、卡拉ok设施体现了服务空间的概念。 以上个人观点,仅供参考!! 同时: 建议你去“餐饮问答”平台去提你的问题,你的都是专业的餐饮问题,而那个平台则专门是餐饮人讨论分享的平台,会获得更多餐饮专业人士的回答,也能听到多方而全面的意见;如果你有积分的话,还可以请“餐饮专家”回答。希望你能获得满意的答案。 收起
