微波炉能代替烤箱么?求解答~
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绝对不可能,两者的加热方式不同啊, 微波炉利用的是水分子的运动产生大量的热量,使食物加热, 烤箱利用的是热传导,不是内部的热量,所以加热原理不一样就效果不一样啊。
2017-09-06 11:00
来自北京市
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肯定不行微波炉的加热方式是微波在腔内碰撞蒸发食物的水份而进行加热.这样加热出来的食物往往口感相当的差,拿馒头打比方 加热完以后外面是软软的可里面是硬的.与微波炉的工作原理不同,烤箱通过加热管产生热量,这种加热方式不会破坏食物原有美味,更可保留食物中所含有的水分和营养成分。此外,它还可以烤肉类、薯类、玉米等,尤其是它可以承担做蛋糕、pizza、饼干、蛋挞等微波炉无法较好胜任的工作,这些都是近年来生活 展开
如果只有微波功能,则肯定不行!微波加热方式和烤箱加热方式完全不同。微波是靠分子震荡,由里及外的加热,而烤箱是靠石英发热管产生的红外线,进行热辐射加热的。所以,要想吃外焦里嫩的蛋糕,批萨,鸡翅等,烤箱可以,微波加热做不到。如果是带烧烤的微波炉,勉强可以替代,但是和专门烤箱相比,微波烧烤功能只有一面,无法上下同时加热,也没有温度调节。
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