可以用微波炉代替烤箱吗?求指教...
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答,肯定不行微波炉的加热方式是微波在腔内碰撞蒸发食物的水份而进行加热.这样加热出来的食物往往口感相当的差,拿馒头打比方 加热完以后外面是软软的可里面是硬的.与微波炉的工作原理不同,烤箱通过加热管产生热量,这种加热方式不会破坏食物原有美味,更可保留食物中所含有的水分和营养成分。此外,它还可以烤肉类、薯类、玉米等,尤其是它可以承担做蛋糕、pizza、饼干、蛋挞等微波炉无法较好胜任的工作,这些都是近年来
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2017-07-28 12:14
来自北京市
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不可以,微波炉温度没有烤箱高哦,达不到那种效果的。还是去买个小小的烤箱吧, 可以烤饼干或者曲奇一类的,焦糖布丁呢还是烤箱效果好,但是效果没有烤箱来的好,因为在烤箱中分上中下三层,上下火力可以不一样!你可以试试看,但我不保证能在微波炉里成功!烤的时候别忘记在托盘上放水,不然你的容器会爆裂的。
如果只有微波功能,则肯定不行!微波加热方式和烤箱加热方式完全不同。微波是靠分子震荡,由里及外的加热,而烤箱是靠石英发热管产生的红外线,进行热辐射加热的。所以,要想吃外焦里嫩的蛋糕,批萨,鸡翅等,烤箱可以,微波加热做不到。如果是带烧烤的微波炉,勉强可以替代,但是和专门烤箱相比,微波烧烤功能只有一面,无法上下同时加热,也没有温度调节。
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