炒菜的锅什么材质的好？炒菜的锅选购注意事项有哪些？

不锈钢锅是很不错的选择。不锈钢是铁和其他金属混合而制成的一种金属，它通常含有 10%～30% 铬。优点：美观，如果说铁锅是一个普通青年，而不锈钢就称得上是高帅富、白富美了。而且，不锈钢锅比普通钢长久耐用，耐腐蚀性好，强度高。

炒菜建议用铁锅铁锅在很长一段时间内都在我们的厨房里独领风骚，绝大多数家庭厨房里的锅全是铁的。优点：铁锅的价格便宜，而且铸造工艺相对简单，用起来也很方便。