二手房屋买卖合同丢失双方同意解除合同

我是卖房的.20141222签合同,定金2000元,合同签的是20150210交首付,首付逾期一天缴纳房款的万分之五,现在买房的不买了,一式三份的合同其中买方的合同放中介那里不给买方了,我的房产证也不还给我了,请问我们买卖双方可以避开中介,1.不要回合同的情况下怎么办?2.如果双方同意解除合同,可以再签个解除合同的合同吗?