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鹿筋能不能用酒浸保存?

想把冷冻保存的鲜鹿筋代到广州,晒干太麻烦,用少量的酒浸泡能不能变质,会不会影响食用的口味?
之宝 | 2008-08-23 06:01

其他答案

长春国贸

这个事情挺简单的。不就是从吉林把鹿筋送到广州去吧吗?1,准备一个泡沫盒(就是白色很轻的那种,最好大一点),2,把鹿筋用盐拌一下(不要太多,不是腌)然后用保鲜袋包紧。3,盒子里放冰块,尽可能地大一些的冰块,装满装实,再盖上盖,用不干部胶封好,尽量勿使漏水。此法保鲜48小时决没问题,如果时间再长,可开盒加冰。用时也不必刻意浸漂盐分,在洗涤整理地同时就能云浮掉盐分。绝对是新鲜的口味。
2008-08-23 06:16
来自北京市

daitu

你好 1.用酒泡的话可以做到保鲜,但不是小量的酒而是要没过鹿筋且需要高度酒来浸泡。 2.不知道你离广州是不是很远,如果不很远的话可以在保温桶中加入冰块放上鹿筋也可以做到保鲜的目的。 3.可以用大量的食盐腌制包装也可达到防腐的目的,到目的地后放入清水中浸出盐分即可。希望对你的问题有所帮助。还是用酒浸对于口味影响要少点,到目的地后拿出来让酒精挥发掉就可以了。
2008-08-23 06:11
来自北京市

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