面包机做全麦面包的方法谁了解?
其他答案
1.用面包机做面包,和面是关键,一定要确认面团活好,不干(桶内有剩余的干面粉为“干”)也不稀(面团不成型)如果面团没活好要相应的加入水或面。2.酵母一定不要碰到水或盐,可以先放液体,盐等,后放面粉,然后在面粉中间弄个小坑,把酵母放进去。3.有可能是面粉问题。做面包一定要用面包粉或高筋面粉或饺子粉,其他面粉不行,做不好面包。4. 食谱上全麦粉和面包粉 展开
2015-12-24 14:08
来自北京市
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