朋友们说说微波炉能不能代替烤箱?

不可以，微波炉温度没有烤箱高哦，达不到那种效果的。 微波炉是通过电磁波让食物中的水分子以及其他极性分子运动起来从而温度升高。因此是对整个食物内外一起加热。这种方式通常容易造成食物内部水分的散失。而烤箱主要是通过电阻丝以辐射的方式加热食品，因而食品受热的主要是表面，然后热量再传递到内部。由于表面先受热变致密，这种方式更容易保留食物内部的水分。