期房抵押贷款,在购房各个阶段,分别抵押的是什么?

期房购房合同签订以后，就可以办理抵押贷款，这个阶段抵押给银行的是什么；贷款下来以后，银行将购房合同归还贷款人，此后抵押给银行的是什么；紧接着业主办理房产证、小土地证，此后抵押给银行的是什么；贷款偿还清以后，如何解除抵押。这几个阶段抵押物是否有变更，若有，手续是如何流转的