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厨房电热炉:电磁炉、电陶炉、光波炉的区别是什么?

现代厨房多用电热炉,请问电磁炉、电陶炉、光波炉各有什么特点?
zhuhuadashi|2015-09-30 14:26 |来自北京市

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科瑞德

电磁炉是利用铁质或钢质材料的涡流磁场效应,是锅本身加热。热效率能达到85%以上。光波炉里面有一个大功率灯管,再利用镜面反射使热量都向上传导.  电陶炉看着有点像过去家里钨丝发热的那种电炉,其实是不一样的,电陶炉是靠炉盘里面的小波浪状的电热丝发热。炉盘和晶板贴的很紧,这就使热量全部向上传播。EGO的炉盘就做的非常好,我测试过一次,炉内温度450度时,炉盘外壁才80多度,国产的炉盘 展开
2015-09-30 14:42
来自北京市

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