房东与租客的安全责任问题

一套房屋租给小商店老板，商店老板 存放货物 有安全隐患，能写个书面合同说 一切相关的安全责任由此商店老板负责呢？ 再者，假如我跟商店老板签了这个协议，出了事故，例如火灾但不是由于我房子的问题等，由于写了这个协议，责任如何划分。