有哪些贵而且物有所值的厨房用品值得推荐?

贵不贵不好说，毕竟每个人的标准不同，好用是必须的，下面是我常用的小工具、厨刀和不粘锅。之前都在节目里分散地介绍过，正好在这个问题下面汇总一下。小工具集合：有压蒜器，石臼，海盐胡椒研磨器，鱼鳞刮刀，温度计锅铲等等。如果只从中选出一样，那必须是压！蒜！器！有了它，整个人生都变好了……小工具集合：有压蒜器，石臼，海盐胡椒研磨器，鱼鳞刮刀，温度计锅铲等等。如果只从中选出一样，那必须是压！蒜！器！有了它，整个人生都变好了……刀具集合：有三种主厨刀，刨刀，厨房剪刀，粗细擦板，擦片擦丝器等等刀具集合：有三种主厨刀，刨刀，厨房剪刀，粗细擦板，擦片擦丝器等等不粘锅用过很多，终于体会了非常朴素的道理：越贵的越好用……不粘锅用过很多，终于体会了非常朴素的道理：越贵的越好用……下面直接搬运视频介绍吧曼食慢语之厨具介绍【小工具篇】 收起

游走于文艺与2B之前的小门童，喜食肉，擅猎奇，没事写写调调app好物推荐缘起树墩是一个喜欢吃且喜欢自己做饭的人，他总跟我说“爱一个人就喂饱他”，看着树墩的体型，我隐约觉得是他在向我炫耀着什么，但对树墩说的话我颇为赞同。是啊，闲暇之余为爱人烧上几个小炒，真是生活中的乐事之一。为了更好的将我对夫人的爱意表示出来，在树墩的强力推荐下，我购买了具良治（GLOBAL）G-2、G-5、G-7厨刀，各一，分别用来处理蔬果与肉类，在使用十余日后，不得不说没有花钱的不是啊……品牌特点具良治成立于1983年，其产品由日本吉田金属工业制作所制作，若论产品名气可能不如YAXELL、旬的名气大，但重点在于容易买到，在日本乐天或亚马逊等各大电商平台上都能找到，绝对不会说一刀难求；由于吉田金属在世界上率先制造和销售一体式结构（集成手柄和刀片）的全不锈钢刀具，因此具良治刀身全钢、与一体式鱼鳞刀柄的外形特点十分明显。由于具良治采用的钢材并不是硬度非常高的钢材（硬度57-58），因此在刀刃锋利度上，难以达到采用VG10钢材的厨刀水平，但它通过设计刃角与刀身，让它在使用感觉上不逊它刀。具良治厨刀刃采用凸出的圆横截面设计，从刀脊到刀锋的边缘并非一条直线而是曲线；而且它的刃角只有16度，更贴合切入方向，相比欧洲厨刀的22度刃角，热刀切黄油的感觉更显著；当然，设计归设计，刃口硬度不高也确实是个问题，由于之前一直在使用竹质砧板，加之处理过一些排骨，现在G2的锋利程度相比粗处理蔬菜的G5差别明显，已经不能切出完美的西红柿了，看来添置一块实木砧板的计划又要写在小本上了。由于具良治采用的钢材并不是硬度非常高的钢材（硬度57-58），因此在刀刃锋利度上，难以达到采用VG10钢材的厨刀水平，但它通过设计刃角与刀身，让它在使用感觉上不逊它刀。具良治厨刀刃采用凸出的圆横截面设计，从刀脊到刀锋的边缘并非一条直线而是曲线；而且它的刃角只有16度，更贴合切入方向，相比欧洲厨刀的22度刃角，热刀切黄油的感觉更显著；当然，设计归设计，刃口硬度不高也确实是个问题，由于之前一直在使用竹质砧板，加之处理过一些排骨，现在G2的锋利程度相比粗处理蔬菜的G5差别明显，已经不能切出完美的西红柿了，看来添置一块实木砧板的计划又要写在小本上了。使用体验我对选择具良治厨刀还是满意的（至少G2、G5如此）；虽然它不耀眼，也没有最硬的刀刃，但是，它不贵还好买。对一个将为爱人做菜视为最高追求的厨男而言还有什么不够呢？好厨师也需要有好的工具，刀是其中最重要的。而一把好刀除了本身的做工和材质，你还需要细心地呵护她——定期磨刀是非常关键和必须要的。磨刀的工具除了古老的磨刀石、磨刀棒之外，就是定角磨刀器了。作为上班族，多数人护理厨刀的时间实际上并不多，而磨刀石和磨刀棒都需要经过长时间的摸索和练习，且真正使用时也未必能保证效果。传统磨刀石需要长期练习才能掌握好角度和力度磨刀棒只适合暂时维护，如果刀已太钝则效果不佳而定角磨刀器的好处就是，使用技巧简单，把刀刃从定角磨刀器中顺时针划过，反复几次，就可以让刀刃从前到后整体得到有效的护理。设计做工定角磨刀器本身使用方法基本相同，所以主要能区分高下的就是设计做工和磨刀器的材质了，而Chef’s Choice M4623（以下简称M4623）绝对是其中平衡度把握最好的一款。它的重量适中，约158克，设计紧凑，既方便使用又易于储存在橱柜抽屉里。M4623适合几乎所有类型的家用厨刀，它采用三槽设计，适合从日式三德刀到有锯齿的牛排刀或者面包刀。槽1适合日式三德刀或者任何15度刀锋的刀具；槽2适合常见西式厨刀或者所有20度刀锋的刀具；槽3专门用于锯齿刀和抛光刀具。M4623使用很简单，为了防止用户将刀具放置到错误的磨刀槽，每个槽位都有很明显的标志，把手设计非常人性化，无论你是左撇子或者是右撇子都可以很舒服地握住把手。磨刀器底部的橡胶底座，保证磨刀器在厨房这种多水渍的地方可以很方便地固定住。使用时需要注意的是，由于定角磨刀器需要放置在平面上进行操作，为了防止磨刀时刀刃划伤你的操作台表面，最好将磨刀器放置在案板上。使用心得M4623的最大亮点就是它采用了金刚石磨料，这保证在磨刀时，它对于刀刃的损耗程度远小于其他磨刀器（所有的磨刀器在每次使用时，都会损耗掉刀刃的金属材料）。而磨刀时的金属损耗越少，也就意味着你的厨刀可以使用的周期会更长。多数刀具只需要在M4623的磨刀槽里操作20次就可以恢复到最佳的锋利程度，如果你的刀具购买以来从未打磨过，那可能需要再多几次操作，说明书里说最好不低于100次。总体感觉M4623磨刀器可以满足多数家庭『厨艺大师』的需求：你日常能用到的厨刀它的三槽设计都可以轻松应对；金刚石磨料可以让刀具的寿命更久；把手设计便于双手任意操作。相对于它的价格，它的整体表现绝对算得上是物有所值。显示全部 收起

电器可以移步我的这个回答:有哪些贵而且物有所值的厨房家电值得推荐？ - ltye 的回答我来推荐一个锅：日本吉川的中华铁锅售价1300人民币左右。售价1300人民币左右。很多人花了3000多买个珐琅锅，2000多买不锈钢锅，2000多买个高压锅，其实这几种锅在一般国内家庭里使用率远没有炒锅频率高，相对于其他锅花个1000多买个好用的炒锅我觉得还是很值的。中华炒锅有多好用，自家炒菜用什么锅好？各有什么优缺点？ - 健康 这个问题里 @谢熊猫君和 @闻佳的回答已经说的很好了，我来介绍下相对于便宜的国内炒锅，这个锅有什么优点：非常轻。33cm的锅重1395g，而苏泊尔等33cm的无涂层炒锅毛重在3.5~3.9kg左右，去掉1.5kg的锅盖和包装，也要有2kg左右了。上手后的感觉，这么描述吧，33cmm的锅感觉比爱仕达30cm的锅还要轻。颠锅真的是轻松多了。锅壁薄，所以热的很快，炒菜更容易炒出“镬气”。不容易生锈。这点非常重要！用过国内锅的应该有体会，普通铁锅比较容易生锈（比如陈枝记），即使苏泊尔爱仕达这种处理过的所谓不锈的生铁锅，保养不当也是会生锈的。日本的这种锅据说是经过热处理，反正是很难生锈的，不用很刻意的去打理了。导流嘴超级好用~ 收起